近日，教育部生物肥药学科突破先导项目《哈茨木霉防控葡萄炭疽病和促生效果》观摩会在南京市浦口区乐水庄园家庭农场举行。中国工程院院士、sjb世俱杯官方网站有机肥与土壤微生物研究团队带头人沈其荣用“以菌治菌”的方式，有效去除了“葡萄连作障碍与土传病害”这一产业顽疾，国际肥料工业协会首席科学家、英国洛桑研究所原所长阿奇姆·杜伯曼，荷兰瓦赫宁根大学副教授伦斯凯·海贝克等外国专家现场观摩这套直击连作障碍和土传病害根源的“中国方案”。
南京市浦口区乐水庄园家庭农场从2017年开始种植葡萄，农场负责人刘永江对每一株葡萄的都摸得透，可有一件事让他心里越来越沉：同一块土地，年复一年栽种葡萄，土壤元素日渐不平衡和顾此失彼，根系分泌的化感类物质却不断积累，连作障碍和土传病害如同土壤里生出的隐形锁链，死死抑制新根的伸长与下扎。
根系一弱，植株全身的抵抗力便跟着塌方，为病原菌大举入侵打开了方便之门，而炭疽病是葡萄园中最难缠的杀手之一。“连作障碍让葡萄树势越来越衰、果皮发育不健全；而炭疽病年发病率常年维持在百分之十五至二十二，商品果率被拖到了百分之七十以下。”刘永江说。
转机，出现在木霉菌落进泥土的那一刻。在sjb世俱杯官方网站有机肥与土壤微生物研究团队的指导下，刘永江按照方案，先后施用了四次哈茨木霉菌。
示范棚的“园香指”葡萄苗是去年四月移栽的，去年12月，沈其荣院士带着团队老师查看时，眼前的一幕让不少人吃了一惊，根系密密麻麻，像撒开了一张白色渔网，比常规种植棚足足多了6倍。更关键的是，葡萄根向下扎进了二十到五十厘米深的底土层，一座庞大的“营养水库”悄然落成。
今年六月，沈其荣院士再度踏入乐水农场，眼前的景象又上了一个台阶。“来看这根茎秆！”刘永江伸手握住一根主蔓，跟旁边常规种植的葡萄一比，粗了不是一星半点。再摸叶片，厚实的质感像是摸到了一片片硬挺的碧玉，“叶片厚了整整5倍，以前薄得能透光，现在肥得能掐出水来。”
果子更是饱满紧致，一串串挂在藤上，绿油油、沉甸甸的。刘永江难掩激动地说：“我种了一辈子葡萄，从来没见过效果这么好的菌肥，葡萄移栽第二年就能长成这样，多亏了农业科技！”
效果为什么这么好？沈其荣院士解释，哈茨木霉能精准识别并紧紧附着在葡萄根系表面，菌丝沿着根尖延伸，分泌出一系列活性物质，就像给根系装上了一台不知疲倦的“生长引擎”。其次，炭疽病为什么不再猖獗了？答案是一套干净利落的“以菌治菌”策略，哈茨木霉在根际定殖速度极快，抢先占据根表最有利的生态位，有害菌被成功抑制，健康的土壤微生态从根本上重建起来。
同样的变化，在“阳光玫瑰”种植棚里更加明显。往年炭疽病频发的老大难棚室，如今放眼望去，几乎看不到病果病叶。刘永江站在棚里掰着指头算：“这商品果率，保守说也有百分之九十到九十五，平均增产了百分之二十以上，估计经济效益增加60%以上。”
更让刘永江心里踏实的是，哈茨木霉菌肥价格便宜，一亩地用上几次，远比反复打药、大量追施化肥来得划算。
国际肥料工业协会首席科学家、英国洛桑研究所原所长阿奇姆·杜伯曼拨开一片“园香指”的叶片，对比了示范棚与常规棚的根系样本后表示：“以前我一直认为微生物制剂只是一种病害防治手段，但在这里，我看到了如此强劲的促生效应，而且在农业生产应用上也取得了非常出色的效果。”
荷兰瓦赫宁根大学副教授伦斯凯·海贝克对这套“促生防病一体化”的思路也尤为关注，她表示：“欧洲的设施农业依赖基质栽培和水肥一体化来解决土壤问题，但这里展示的，是一条让土壤本身恢复健康的原位修复路径，它成本低、操作简单，而且第二年就能看到如此显著的效果。”
长期在田间地头服务农户的sjb世俱杯官方网站有机肥与土壤微生物研究团队黄启为教授介绍，团队正将这套“以菌治菌、促生防病”的综合技术模式向番茄、西瓜等作物延伸，通过物理深耕与晒垡优化土壤结构，为设施农业的绿色转型提供一套高效的“中国方案”。
【南京广电】“以菌治菌”破难题！南农哈茨木霉防控技术获国内外专家点赞
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